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贵港腾翔五金机电有限公司香菇可以冷冻吗？

可以放到冰箱里冻。把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻。冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保存。

储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装，要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。

要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。

扩展资料：

香菇的保存方法：

1、冷藏保鲜：香菇鲜品的冷藏设备有冰箱、冰柜、冷库、冷藏车等。冷藏的温度与保鲜的时间成反比关系，就是说冷藏的温度越低，保鲜的时间就越长。它有一个低温限度，超过了这个限度则引起代谢反常，减弱对不良环境的抗性。一般冷藏温度控制在0－10℃，贮藏时间为7－20天。在4－5℃时可贮藏半个月左右；

香菇如何储藏？可以冷冻吗？

新鲜香菇可以用保鲜袋装起来放冰箱，但不宜太久。也可以焯水之后放入冷冻室，这样放置的时间会更久一些，用的时候拿出来解冻就可以了，也不会影响口感。

香菇和鲜蘑如何存放？

香菇干有的就是通过晒然后进行烘干 实盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。

清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。

如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上 在多的话建议你拿到太阳下晒晒 这样可以放比较久

香菇可以冷冻吗？

可以，如果新鲜的香菇没有用完，最好的保存办法是冷冻保存，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。 保存方法是： 先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。 此时，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。

新鲜香菇的储存方法？

如何保鲜：密封包装冷藏保鲜，鲜香菇经过精选、修整后，把菌褶朝上装入塑料袋中，于0℃左右保藏。一般可保鲜15天左右。如何保存：

将新鲜的香菇放进保鲜袋然后挤去空气，放进冷冻一夜。

第二天拿出香菇已脱掉水分，保鲜袋上留着密密的小水珠，然后把香菇拿出，用纸片吸掉香菇表面的水分 装进干净的保鲜袋，重新放入冰箱保存。

香菇如何冷库保存？

灰藏法 在要盛香菇的容器内撒些干净干燥的草木灰，然后再放入晒干的干香菇，上面再撒些草木灰，最后用塑料布盖好贮藏。食用时取出洗净即可。

袋藏法 将香菇在阳光下晒至彻底干燥时，装入塑料袋内，喷洒些白酒，扎紧袋口，勿使其漏气。该法可保证香菇长年不生虫，且可随时食用。

香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

鲜香菇没吃完？

不能了。香菇发黑是由内而外的，一旦香菇外表发黑说明此时的香菇已经由内而外变质了，这样的香菇食用后可能会引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒，所以不要食用。

拓展资料

新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。

鲜香菇的保存时间短，主要是因为它里面的水分过多，大家可以把鲜香菇进行必要的脱水处理，但是这里要提醒大家，鲜香菇脱水，不能直接放在阳光下曝晒，应该放在阴凉通风的地方，风干，这样才能避免香菇中营养成分的流失。

鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。

香菇怎样放能放的时间长？

新鲜的香菇放到干燥，通风的地方。干香菇应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。在保存时应注意以下几点。（一）干燥贮存香菇吸水性强，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放人适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。(二)低温贮存香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存(三)避光贮存光线中的红外线会使香菇48升温．紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装(四1密封贮存氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。(五)单独贮存香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存．即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。